商品名稱：乳酸鈣
英文名稱：Calcium lactate
商品用途：原包裝為食品添加物，用於品質改良、釀造用及食品製造用劑、營養添加劑
產地：荷蘭
劑型：顆粒狀
使用食品範圍及限量：本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。
※本產品為食品級分裝，衛福部規定產品經分裝不得標示為食品級，分裝包裝標示為"不可食用"，確認可接受在下單。
商品說明：
1.為白色至乳白色結晶的顆粒狀，作為鈣的強化劑、膠類產品的穩定製劑。
2.廣泛應用於乳製品、各類飲品、保健食品。
※使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量，秤取適當的用量添加使用。
分子料理參考比例 :
A杯-海藻酸鈉1g：水100g (可以依照喜好將基底更換為果汁或是湯底)
B 杯-乳酸鈣1.25g：水100g
做法：
1.將A加入B後，A即可成型。
注意事項：
※製作產品前請詳細了解產品特性及先做少量測試。
※請避光保存於陰涼處，使用後請確定保持袋口鎖緊，避免潮濕。
※請依個人需求調整產品比例，或請參考相關書籍。
